Soba merupakan sajian mie yang sangat digemari oleh masyarakat Jepang sejak dulu kala. Namun tak hanya digemari oleh masyarakat Jepang saja, soba juga sangat digemari oleh banyak wisatawan dari berbagai negara. Disajikan dalam dua pilihan, yaitu soba dingin dan soba hangat, sajian ini memiliki rasa yang unik dan bervariasi, tergantung dari bagaimana sajian tersebut dibuat dan dengan bahan yang digunakan.
Soba terenak di Jepang yang pertama ada di Restoran Sobagui Imatomi. Restoran yang berada di kota Fukuoka ini berfokus pada soba mie dan sajian tradisional lainnya.
Menu soba yang menjadi andalan di restoran ini adalah Juwari Soba. Juwari soba ini memiliki tekstur yang kenyal khas juwari dengan rasa otentik. Tak hanya Juwari Soba, menu lain yang bisa kalian pesan adalah Soba Kaiseki yang rasanya tak kalah lezat. Restoran ini menggunakan bahan-bahan terbaik dan tentunya rasa yang bisa membuat siapapun ketagihan.
Alamat: 1-22-9, Takasago, Chu-ku, Fukupka-shi, Fukuoka
Soba terenak di Jepang selanjutnya bisa kamu temukan di kota Osaka, tepatnya di Restoran Yuigokoro. Restoran ini memiliki interior Jepang yang tenang dan modern sehingga menghadirkan suasana yang menyenangkan untuk menyantap soba.
Restoran ini sebenarnya tidak berfokus pada soba saja, namun juga menawarkan aneka menu khas Jepang lainnya yang dibuat dengan bahan musiman. Misalnya seperti Sashimi dari ikan segar hingga sajian panggang atau sajian yang digoreng. Sementara menu soba yang ditawarkan adalah Hand-Pulled Soba atau soba yang dibuat dengan cara ditarik dari tepung berkualitas tinggi.
Mie Soba tarik ini memiliki tempilan yang sederhana dan tekstur yang lembut. Namun, justru hal inilah yang membuat soba ini menjadi yang terbaik.
Alamat: 1F, 4-10-5, Nishi Tenma, Kita-ku, Osaka
Masih di Osaka, kamu pun bisa menemukan soba terenak di Jepang selain di restoran Yuigokoro. Restoran ini bernama Watanabe menyuguhkan menu gabungan soba dengan bahan premium, yaitu truffle.
Watanabe mengklaim sebagai soba terbaik dan paling lezat di Jepang yang mana banyak pengunjung yang datang untuk membuktikan kelezatannya. Truffle Soba ini menjadi menu andalan di restoran ini, dimana diatas sobanya diberi truffle yang sangat melimpah. Truffle Soba ini menghadirkan soba yang sangat lembut dan bumbu yang mampu membuat siapapun ketagihan.
Alamat: 1F, Taniyasu PlaisirBldg., 1-5-9, Sonezaki Shinchi, Kita-ku, Osaka
Soba terenak di Jepang selanjutnya bisa kamu temukan di Restoran Kotohogi yang berada di Nagoya. Kotohogi sangat terkenal sebagai salah satu restoran yang menyajikan sajian khas Jepang dengan cita rasa otentik.
Restoran ini menyajikan beragam menu tradisional Jepang yang diolah dari bahan-bahan musiman. Misalnya seperti Kaiseki atau sajian seafood yang jenisnya bermacam-macam serta tampilannya sangat menggugah selera. Namun selain menu-menu tersebut, menu andalan yang wajib di coba di restoran ini adalah soba.
Soba di restoran ini dibuat dengan tangan dengan cara ditarik atau hand-pulled soba. Soba ini dibuat dengan bahan tepung soba yang diproduksi di Prefektur Nagano atau tepung yang didapatkan dari peternakan Hokkaido saat musim gandum. Saat musim panas, kamu bisa mencicipi Sudachi Soba dan jika kamu berkunjung di musim dingin, maka kamu bisa mencicipi Kake Soba.
Alamat: 2A-2, Viare Storia, 2-1-28, Izumi, Higashi-ku, Nagoya
Restoran soba terenak di Jepang selanjutnya juga masih berada di Nagoya. Restoran ini bernama Ishiusubiki Soba Ishizuki dan cukup populer di kalangan pecinta soba.
Ishiusubiki Soba Ishizuki manawarkan soba yang masih fresh. Mereka selalu menggiling soba setiap pagi dengan batu kilangan kemudian ditarik dan dimasak pada hari itu juga, jadi kamu tak perlu meragukan soal soba yang disajikan di restoran ini. Selain sobanya yang fresh, soal bumbu juga tak perlu diragukan lagi. Restoran ini menawarkan saus yang tidak terlalu kuat dan manis namun rasanya tetap menyegarkan.
Menu andalan di Ishiusubiki Soba Ishizuki ini adalah Oroshi Ten Seiro Udang dan sayur. Sajian ini merupakan set hidangan yang terdiri dari soba dingin dengan udang dan sayur tempura di sampingnya. Rasa sobanya sangat segar apalagi jika dipadukan dengan gurihnya tempura yang baru digoreng.
Alamat: B1,3-28-12 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya
Dari Nagoya, saatnya beralih ke ibukota Jepang yaitu Tokyo. Kota Tokyo memang selalu menjadi persinggahan utama wisatawan saat datang ke Jepang. Nah, di kota ini pun kamu bisa menemukan salah satu soba terenak di Jepang yang sering kali dikunjungi oleh pakar soba. Restoran ini bernama Kikutani.
Kikutani menawarkan soba yang dibuat secara handmade dengan bahan-bahan terbaik yang berasal dari berbagai daerah di Jepang. Pemiliki restoran ini benar-benar memperhatikan soal pemilihan bahan dasar untuk membuat soba ini agar rasanya lebih lezat.
Menu andalan dari Kikutani ini adalah Kiki Soba yang tersedia dalam 2 jeni soba yang berbeda. Soba di restoran ini terkenal sangat lezat dan memiliki tekstur yang lembut. Selain soba, kamu juga bisa memesan aneka lauk pauk, sake dan wine. Tak heran jika Kikutani ini menjadi salah satu restoran banyak banyak sekali penggemarnya.
Alamat: 4-14-15, Sugamo, Toshima-ku, Tokyo
Masih di Tokyo, tempat untuk menikmati soba terenak di Jepang lainnya adalah Edosoba Hosokawa. Restoran ini akan memanjakan kamu dengan beragam pilihan soba yang diolah dengan menggunakan bahan-bahan terbaik yang dibawa dari seluruh penjuru Jepang.
Jika kamu ingin mencoba soba mie dengan cita rasa otentik, kamu bisa memesan Seiro Soba. Namun, jika kamu suka coba-coba, kamu wajib untuk memesan Cold Oyster Soba yang mana soba dingin dipadukan sengan saus tiram sehingga rasanya sangat lezat. Selain menggunakan bahan-bahan terbaik, soba yang disajikan di restoran ini juga diolah oleh koki terbaik sehingga cita rasa sobanya sangat luar biasa.
Alamat: 1-6-5, Kamezawa, Sumida-ku, Tokyo
Soba terenak di Jepang selanjutnya bisa kamu temukan di restoran Gontaro Okazaki Branch, Kyoto. Restoran dengan desain interior khas Kyoto yang elegan ini memang menyuguhkan menu soba dan udon dari bahan-bahan terbaik.
Baca Juga :
Jalan-Jalan & Kulineran Di Gion Shirakawa: Mulai Dari Bangunan Tua Hingga Sushi
Soba di restoran ini diolah dengan dashi yang memiliki rasa luar biasa. Dashi ini merupakan kuah kaldu yang memiliki rasa luar biasa lezat. Dashi ini digunakan untuk membuat tsuyu yang kemudian dipasangkan dengan soba berkualitas tinggi. Soba yang diberi isian Tsuyu ini akan menjadikannya lebih beraroma dan lebih nikmat. Menu andalan di restoran ini adalah Tenzaru Gozen, Takikomi-gohan dan gomadofu yang diberi isian biji gandum.
Alamat: 19 Okazaki Minamigosho-cho, Sakyo-ku, Kyoto
Jika kamu ingin berkunjung ke kawasan Hokkaido, kamu juga bisa menemukan beberapa restoran yang menyajikan soba terenak di Jepang dan salah satunya adalah Restoran Mimi. Restoran ini menyuguhkan soba dengan bahan terbaik sehingga menjadi favorit banyak orang, termasuk wisatawan.
Baca Juga :
Taberu Ramen ; Makan Ramen Dan Suhi Harga Murah Di Surabaya!
Beberapa menu andalan disini adalah Juwari Soba dan Sarashina Soba yang dibuat dari tepung bagian inti biji soba. Juwari Soba ini menyuguhkan soba dengan daging bebek bakar yang direndam dalam dashi rasa jeruk sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang unik. Sementara Sarashina Soba merupakan soba yang diberi bumbu tsuyu yang dibuat dari ekstrak cakalang.
Alamat: 4F, Kamiya Bldg., 9, Minami 3-jo Nishi 4, Chuo-ku, Sapporo
Selain Mimi, restoran yang menyajikan soba terenak di Jepang yang bisa kamu kunjungi di Sapporo adalah Izayoi. Izayoi ini menawarkan tempat makan yang tenang, namun juga nyaman.
Baca Juga :
Ichi Sushi, Sajikan Masakan Jepang Halal Di Gresik
Restoran ini memiliki dua menu soba andalan, yaitu Sudachi Soba yang merupakan soba dingin dengan rasa kaldu luar biasa dan aroma yang sangat menyegarkan. Sajian ini sangat pas jika dinikmati saat makan malam. Tak hanya itu, kamu juga bisa memesan masakan tradisional lainnya pada saat bersamaan.
Alamat: 23-1-38, Minami 4-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo
Terletak di kaki Gunung Lawu, Air Terjun Srambang Park Ngawi menawarkan keindahan alam yang luar…
Kami mengajak Anda untuk mengeksplor ketan durian, khas Wonosalam, Jombang. Ini adalah paduan sempurna antara…
Jawa Timur terkenal sebagai pusat durian terbaik di Indonesia. Wisata Durian Wonosalam di Kabupaten Jombang…
Di Bali, tempat sesajen sangat penting. Mereka menghubungkan manusia, alam, dan Tuhan. Pura Bali, rumah…
Belly dance, atau tari perut, berasal dari Timur Tengah, terutama Mesir. Ini adalah seni tarian…
Kami, masyarakat suku Dayak di Kalimantan, memiliki tradisi kuping panjang yang unik. Ini telah menjadi…